隠し味が決め手！ホタルイカと生姜の佃煮
こくのある味がご飯にピッタリ！
ホタルイカのしょうがの佃煮のレシピです。
ほたるいかは目と口、背骨をとっておきます。水洗いして水気をよく切ります。ほたるいかと千切りにしたしょうがを鍋に入れます。
醤油大さじ２、みりん大さじ２、酒大さじ１、ざらめ大さじ１、中華旨味調味料少々、ごま油少々を加え、水気が飛ぶまで煮詰めます。
煮詰まったら仕上げに白ごまをいれ、混ぜてできあがりです。
クラフトコーラ！？を使った佃煮
佃煮にコーラ！？ とびっくりされるかもしれませんが、実はクラフトコーラのシロップの甘みや風味が佃煮にちょうどいいと人気のレシピです。
ホタルイカは目と口、背骨をとっておきます。
フライパンにごま油とクラフトコーラのシロップ、しょうゆ、酒を加え、ひと煮立ちします。そこにホタルイカを加え、水気が飛んだらできあがりです。
クラフトコーラの甘みがみりんの代わりになり、風味豊かな佃煮なります。
辛くない♪さっぱり佃煮
ホタルイカについてくるからし酢みそを使った佃煮です。酢みそのさっぱりした風味で食べやすく、辛みが飛ぶのでお子様でも食べられます。
ホタルイカの目と口、背骨はとっておきます。
鍋にホタルイカ、からし酢みそ、醤油、砂糖を入れひと煮立ちさせます。
水気がなくなるまで煮詰めます。
常温まで冷ましたらできあがりです。簡単にできちゃいますね！
メインにもなる！ホタルイカとあさりの佃煮
あさりとホタルイカの旨味でついつい箸が伸びる佃煮のレシピです。
ホタルイカは目と口、背骨をとっておきます。あさりはスーパーで売っているむき身を使用すると楽ちんです。
鍋にだし汁を沸騰させ、千切りにしたしょうがを入れます。あさり、ホタルイカを入れます。酒100㏄、みりん30㏄、醤油20㏄、砂糖30グラム、を入れて煮詰めます。水気がなくなったらできあがりです。
京都榮元のホタルイカはイカが？
ホタルイカの旬は春ですが、美味しいホタルイカをいつでも味わえるのが榮元のお取り寄せホタルイカです。
保存に便利な小分けパックになっており、その時の気分によって、お刺身で味わうことも、加熱して佃煮などで楽しむこともできます！
さらにプレミアムサイズなら、見た目も豪華なホタルイカをお楽しみいただけます。
京都榮元のホタルイカはこちら▶https://eigen.kyoto/products/detail/39
