ホタルイカのおすすめの食べ方は？レシピのご紹介
春に旬を迎えるほたるいか、みなさんはどんな食べ方がお好きですか？
沖漬けや酢味噌が一般的と言われていて、おつまみのイメージが強いホタルイカですが、食べ方や調理次第では、ごはんに合う絶品おかずにもなりますし、お子さん向けに人気なお料理にもなります。
実は様々な料理と合うホタルイカ。今回は手軽に作れるおすすめの簡単ホタルイカレシピ特集です。ホタルイカを使った献立で食卓をさらにおいしく彩ります。
食べ出したら止まらない無限ホタルイカのバター醤油炒め
お酒のおつまみ、特にワインやビールにぴったりな料理ですが、ご飯のお供としても合うホタルイカのバター炒め物の作り方をご紹介します。
ホタルイカはボイルしたものを使います。目と口は下処理の段階であらかじめとっておきましょう。
フライパンにバターを入れて溶かし、ホタルイカを加えて炒めます。ムラなく色が変わったら、黒コショウをふり、醤油を合わせて味をつけます。お好きな量のパセリや一味とうがらしを加えてください。
バター醤油のコクがたまりません！白ワインとの相性抜群で、無限に箸が止まらないおつまみとして定番のひと品です。副菜として楽しむこともできます。
めちゃ旨♪ホタルイカと春キャベツの和風パスタ
春の食材、ホタルイカと春キャベツのパスタはいかがでしょうか。
ホタルイカはボイルしたものを使います。目、口はとっておきましょう。
パスタを袋の表記時間通りにゆでます。
フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたにんにくを炒めます。いい香りがしてきたら、キャベツとホタルイカを入れて炒めます。
パスタを加え、味つけは和風だしとしょうゆで整えます。お皿に盛りつけてきざみのりをかけたら完成です。
春キャベツの甘みとホタルイカの濃厚さが相性抜群！くせになりそうなレシピです！
スキレットで！ホタルイカのアヒージョ
アウトドアでも、インスタグラムでも大人気のスキレットで、ホタルイカのアヒージョを作りましょう！
いかは生でもボイルでもどちらでもＯＫです、お好みな方を使いましょう。目と口はあらかじめとっておきましょう。
塩水にホタルイカを漬けて掌で軽くかき混ぜたら、キッチンペーパーの上に並べます。
スキレットにオリーブオイルとスライスニンニクを入れてから火をつけます。弱火で熱しましょう。ニンニクから小さな泡が出てきたら、ホタルイカを入れます。イカが赤くなって、いい香りがしてきたら火を止めます。
味見してみて塩が足りないと感じたら加えてみてください。
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