お酒が進む！ホタルイカのなめろう
ホタルイカのなめろうもお酒が進む一品です。日本酒のお供にいかがでしょうか。
材料は4人分です。ゆでホタルイカ1パック（約200g）、新しょうがひとかけ分、大葉5枚〜、みょうが1個〜、小ねぎ1本〜、味噌大さじ1、醤油小さじ1/2、焼き海苔お好みで
作り方はまずホタルイカの目玉と軟骨を取ります。
次に新しょうがはみじん切り、大葉は千切り、みょうがと小ねぎは小口切りにします。
ホタルイカを包丁で叩き、調味料で和えてから薬味を混ぜます。
海苔を盛り付けて完成です。
ボイルほたるいかのごま油キムチ和え
ボイルほたるいかを市販の白菜キムチ、ゴマ油で和えた一品。
材料はボイルほたるいか100g、白菜キムチ（市販品）50g、ゴマ油小さじ2、刻みネギ大さじ1です。
まず色移りしないボウルにほたるいか、白菜キムチ、ゴマ油、刻みネギを入れます。
プラスチック製容器は時間がたつと色移りする事がありますのでご注意を。
全体をよく混ぜます。お好みで白菜キムチやゴマ油を増量して作って下さい。
これで完成です。お酒のおつまみにぴったりです。
最高のおつまみ！簡単姿焼き
ホタルイカの美味しさをそのまま引き出す姿焼きも美味しい食べ方です。ビールが進む味ですよ！
材料は適量のホタルイカ。
作り方はまずホタルイカの目をとり、クッキングペーパーの上に並べて軽くぬめりを拭いておきます。
フライパンにクッキングシートを敷き、その上にイカを並べます。
上にもう一度クッキングシートを重ね上から重めの鍋を置き、押し焼きにします。
焦げ付きに注意しながら両面焼いて出来上がりです。
焼き方のコツはホタルイカが縮まないようにクッキングシートで挟み、上から鍋を置くことです。
京都 榮元のホタルイカなら、生でお刺身を食べることができます！
榮元では、京都北部に位置する久美浜で獲れた旬のホタルイカを、新鮮な状態でプロトン凍結技術で瞬間冷凍しています。
この技術によって、とれたての鮮度や食感、風味を維持することができ、生でお刺身も楽しめる新鮮なホタルイカのお届けを実現しております。
当店は生食可の条件である、−30℃以下の冷凍庫で4日以上の保存をクリアし、−60℃の超低温冷凍庫で保存しています。
そのため、内臓もそのまま、生でお刺身として安心して食べることができます。
京都 榮元のホタルイカは5パックセット！色んなおつまみを楽しもう！
今回はおつまみをホタルイカで！簡単レシピ3選をご紹介！是非お試しを☆というテーマでお伝えしてきました。
京都榮元 公式オンラインショップでは、その日に水揚げされたホタルイカを新鮮なうちに急速冷凍し、新鮮なホタルイカをお客様の元にお届けいたします。
また、榮元のホタルイカは5パックセットであるため、色んなおつまみに挑戦して、お酒に合う料理を堪能することが出来ます。
新鮮なホタルイカでおつまみを作りたいとご検討中の人は是非、榮元の商品を検討してみてはいかがでしょうか。
京都榮元のホタルイカはこちら▶https://eigen.kyoto/products/detail/39
