ワンランクアップ！ホタルイカの下処理
ホタルイカの下処理は、料理の味を左右する重要なステップです。
まず、ホタルイカの内臓と口ばしを取り除きます。
次に、塩で丁寧に表面をこすり洗いすることで、ぬめりと臭みを取り除きます。
この作業によって、ホタルイカ本来の甘味と旨味が引き立ち、どんな料理にも合う材料へ♪
手間を惜しまずに行うことで、ホタルイカ料理がグレードアップします。
最高のおつまみ「無限ホタルイカ」
「無限ホタルイカ」は、食べ始めると最後の一片まで手が止まらなくなる魔法のようなおつまみ。
ホタルイカをさっと炒め、お好みで調整したマリネ液に漬け込むだけ。特に、にんにくや鷹の爪を加えることで、風味がアップ！一晩冷蔵庫で寝かせれば、味わいが深まり、ホタルイカの旨味とマリネの酸味が絶妙に絡み合います。
冷たいビールと共に楽しむと、その美味しさにリピート間違いなし。まさに、食べ始めたら無限に楽しめるおつまみです。
ごはんが進む「ホタルイカの醤油バター炒め」
ホタルイカの醤油バター炒めは、ごはんが進むこと間違いなしの一品です。
フライパンにバターを溶かし、ホタルイカを炒めます。油跳ねを防止するためにも、ホタルイカについている水はしっかりふき取っておきましょう。
醤油と少量の砂糖で味付けをし、仕上げにパセリを散らすと、風味が増します。
バターのコクと醤油の旨味が絶妙に絡み合い、ホタルイカの柔らかさを引き立てます。
簡単に作れて、家族にも喜ばれること間違いなしのメニューです。
人気店味「ホタルイカのラグーパスタ」
ホタルイカのラグーパスタは、人気レストランの味を自宅で楽しめる贅沢な一品です。
ホタルイカとトマトをベースにしたソースは、じっくり煮込むことで味が深まります。
アンチョビやオリーブオイルを加えると、さらに風味豊かになります。
アルデンテに茹でたパスタと絡めて、仕上げにバジルを散らせば完成です。
特別な日の食卓におすすめの、本格的な味わいをご家庭でお楽しみください。
京都 榮元のホタルイカはセット販売！楽しみ方は無限大！
今回はホタルイカのおすすめ料理の作り方を特集しました。
京都 榮元から購入できるホタルイカは、様々な料理に使える便利なセットです。
新鮮なホタルイカを使った料理は、その味わいも格別です。
炒め物やパスタ、おつまみなど、ホタルイカを使ったレシピのバリエーションは無限大です。
手軽に購入できるセットで、日々の食卓に新しい風を吹き込んでみてはいかがでしょうか。
旬のホタルイカの魅力を存分に楽しめる、京都榮元の商品をぜひお試しください。
京都榮元のホタルイカはこちら▶https://eigen.kyoto/products/detail/39
