晩酌におすすめ！小イカのポン酢漬け
仕事終わりに、一日の疲れを癒す晩酌。そんな時、簡単に作れるおつまみがあると嬉しいですよね。そこで、おすすめなのが小イカのポン酢漬けです。材料の一覧は、ホタルイカ20杯と長ネギ1本、ポン酢と柚子胡椒があればOK。もちろん、ホタルイカに限らず、小さいイカなら代用可能です。イカは熱湯でサッと茹でて水切りし、ネギとポン酢、柚子胡椒と一緒に漬け込むだけで簡単にお召し上がりいただけます。最後に、冷蔵庫の中で十分に冷やせば、よりしっかりした味わいも楽しめますよ！柚子胡椒はお好みでアレンジ可能ですが、そのままでも十分に堪能できます。仕事後の至福の時間に、贅沢なおつまみをお試しあれ！お酒が進みます！
人気のイタリアンに♪イカとオリーブのトマト煮込み
ぷりぷりの小イカと濃厚なトマトソース、そして風味豊かなオリーブが織りなす、まさにイタリアン定番の味わいが楽しめる人気レシピの情報です。まずは、にんにくを潰してスライス。玉ねぎをみじん切りにし、イタリアンパセリを刻んで準備します。オリーブ油を熱した鍋でにんにくと鷹の爪を炒め、香りが立ったら玉ねぎを加え、透明になるまで炒めます。そこに小イカを加えて炒め、さらにトマト缶、黒オリーブ、パプリカパウダーを入れて煮込みましょう。最後に味を調え、パセリを飾って完成です。白ワインとの相性も抜群で、食卓を華やかに彩る一品です！
こちらもおすすめ！スペイン風小イカ料理
スペインの風情漂う小イカの煮込み料理はいかがでしょうか？イカを丁寧に下ごしらえし、ジャガイモを一口サイズに切ります。オリーブオイルでにんにく、唐辛子、玉ねぎを炒め、そこにピーマンとパプリカを加えて15分間しんなりするまでと炒めます。イカを加え、香り高いハーブやスパイスと白ワインで味を引き立て、ジャガイモを加えて20分ほど煮込みます。最後に、塩コショウで味を整えれば完成です。ぜひ、バゲットやパスタと一緒に、風情あるスペインの味わいを楽しんでみてください。
こんなメニューはいかが？小イカのオーブン焼き
下準備さえ済ませておけば、後の調理はオーブンにお任せ！ 忙しい時でも簡単に作れる、心にも体にも優しい一品です。まずは、オーブンを２００度２０分間で予熱しておきましょう。オリーブオイルを引いたスキレットに小イカとジャガイモを並べ、ハーブ塩やペッパーをたっぷりとかけます。そして、上からオリーブオイルを回しかけ、２００度のオーブンで２０分焼き上げます。最後に、パセリと爽やかなレモンを添えて、素敵な一皿が完成です。
和風はもちろん洋風も！京都榮元のホタルイカで小イカ料理を堪能しよう♪
日本の伝統的な料理はもちろんのこと、洋風の創作料理まで、幅広い料理で食べられるのが、ホタルイカです。京都榮元で販売する新鮮なホタルイカは、特殊冷凍技術でその鮮度を保ち、お客様の元へと直送されます。どんな食卓にも春の彩りを添える京都榮元のホタルイカを、料理のメインにしてみてはいかがでしょうか？お取り寄せは、公式オンラインショップから可能です。皆様のご注文を心よりお待ちしております！
