イカといえばスルメイカ
イカと言えば、多くの人がスルメイカを思い浮かべるでしょう。
このイカは透明感のあるきれいな身が特徴で、刺身や焼き物、煮物など様々な料理で楽しむことができます。
また、干物にすると、旨味が凝縮され、「スルメ」としても非常に人気があります。
スルメイカは、料理の基本から創作料理まで幅広く活用できる万能な食材です。
日本各地の海で漁獲されるこのイカは、日本の食文化に欠かせない存在であり、地域によっては祭事など行事の際に特別な食材として扱われています。
寿司ネタのメニューでよく見る？ヤリイカ
煌びやかな寿司カウンターで、魚と並んでも一際目を引くヤリイカ。その透明感ある身と、ほどよい弾力、そして優しい甘味が特徴です。
寿司職人の手によって握られた一貫は、見た目の美しさはもちろん、食べると口の中で溶け合うような味わいが広がります。
お寿司以外にも、カルパッチョやサラダなどの洋風な料理にも合うヤリイカは、食卓に彩りを加えてくれるでしょう。
春の訪れ！ほたるいか
富山県に春が到来すると、富山湾ではホタルイカの漁期がスタートします。
湾でこの時期にしか獲れない季節限定の海の宝石は、まるで星のように神秘の光で輝きます。その光景は地元の人々も見とれてしまうほど。是非見てみたいですね。
直火でじっくりと焼かれる浜焼きは、春の夜を暖かく彩る、富山の伝統的な風習であり、特にこの時期にしか味わえません。
旬ならではの食材であるホタルイカは、ぜひとも味わっていただきたい価値があります。
、京都榮元では、兵庫県津居山産のホタルイカを販売しています。
季節限定の海の逸品はいかがでしょうか。
京都榮元で好評販売中！白いか
新鮮な白いかは、刺身でいただくことでその瑞々しい甘みを最大限に感じられますし、温かい料理にすることで、その柔らかさが更に際立ちます。
天ぷらにしてサクッとした食感を楽しんだり、バター焼きで風味豊かな一品にしたりと、白いかは多彩な料理でその真価を発揮します。
家庭で簡単に本格的な海の幸を味わえるのも、このイカの魅力の一つです。
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京都榮元のでは色々なイカを販売中！
京都榮元では、白イカ・ホタルイカ・干物のスルメイカ等の販売を行っています。
新鮮なホタルイカは、希少なプレミアムサイズとたっぷり楽しめるMサイズを展開。
また、特別な凍結技術で仕上げた白イカの姿造りと、流水解凍するだけで高級料亭の味わいが広がります。
そふと干物のスルメイカは、身がプリップリでたまらない美味しさです！
新鮮さをそのままお届けするので、家庭で本格的な味を手軽に楽しめます。
美味しいイカ料理を、ぜひお取り寄せくださいませ♪おすすめです♪
京都榮元のホタルイカはこちら▶https://eigen.kyoto/products/detail/39
