お取り寄せの魅力
新型肺炎が流行し、ライフスタイルが変化する中で、食品通販やお取り寄せグルメを利用した方も多いのではないでしょうか？
お取り寄せというと、美味しいものを食べたい、産地に行かなくても旬のものを食べたい、少し贅沢したい、という気分のときに利用する方がほとんどだと思います。
最近だと、お歳暮やお中元はもちろん、プレゼントやギフト用の品としても活用されており、今や人気商品の1つになっています。一定の価格以上を購入すると送料無料で発送をしてくれるサービスを取り入れているお店も多いため気軽にお買い物ができます。
おうちにいながら、全国各地の美味しいものを味わえるお取り寄せは、今や大人気になっています。
ほたるいかをお取り寄せする理由
お取り寄せならではの理由のひとつに、「鮮度が新鮮なまま配送されてくる」から、新鮮なものを食べられる、というメリットがあります。
魚介類やかになどの海鮮物や野菜などがそれにあたりますが、現在のおすすめは「ホタルイカ」です。
ホタルイカは富山や兵庫などの日本海全域や山陰・北陸あたりが主な産地で、3月〜5月頃の春の時期が旬です。スーパーの鮮魚コーナーで並んでいるいかはほとんどが茹でられたボイルホタルイカで、ホタルイカは鮮度が落ちやすいので生食が不可とされ、生のものが出回ることはほとんどありません。
しかし、富山産や兵庫産などのお取り寄せホタルイカであれば、漁で獲ってすぐ下処理がされ、冷凍にして出荷されるので、鮮度を落とさず、しかも冷凍されているので寄生虫の心配もなく、なかなか味わえない生のお刺身でいただくことが可能です。
生ホタルイカならでは！食べ方色々
生のホタルイカならではの美味しさを味わう食べ方は、たくさんございます。
しょうが醬油やわさび醤油で刺身はもちろんですが、醤油に漬けた沖漬けや塩辛にして、お酒のおつまみとして楽しむのもいいですね。
さらに、茹でたてや蒸したてを味わえるのも、生ホタルイカならではでもあります。茹でたてのぷりぷりのホタルイカはくせになりそうですね。しゃぶしゃぶも、レア感を残しても美味しく食べられますし、凝った方だと、イカを丸ごと1匹干したホタルイカの素干しを作られる方もいるそうです。
生のホタルイカだからこそ、たくさん美味しい方法で味わうことができますね！
商品選びは冷凍方法で決めよう
一般的に冷凍されると、魚や肉などは、細胞が壊れてしまうために、美味しくなくなってしまうことがあります。
冷凍された魚を解凍するとドリップと呼ばれる汁が出ることがあるのは、そのためです。
しかし、最近は冷凍技術の発達により、特殊な技術を使用することで、魚や肉の細胞を壊さずに冷凍できるようになってきています。
お取り寄せを選ぶ際は、冷凍方法なども確認すると、より美味しいものを選ぶポイントになるでしょう。
鮮度抜群のホタルイカはEIGENショップで！
今回はお取り寄せの魅力についてご紹介させていただきました。
せっかくお取り寄せをするなら、美味しいものを食べたいですよね！
当店のホタルイカは、水揚げされたばかりのホタルイカをすぐに新鮮なうちに処理し、特殊な技術で冷凍しています。
スキンパック技術と、プロトン連結技術というふたつの方法で冷凍加工されたホタルイカは、細胞を壊さず冷凍され、おいしさそのままの状態で皆様のおうちにお届け致します。
流水解凍するだけなので時間がかからない！生食可だからこそ安心して味わえる美味しいホタルイカを、ぜひ榮元のショップでご注文ください！
